С наступлением весны происходит авитаминизация всего организма, из-за чего человек может почувствовать слабость и общее недомогание. Поэтому многие медики рекомендуют начать накапливать натуральные витамины.
Содержание:
Состав калины
В состав калины входит множество витаминов и прочих микроэлементов, а именно:
- Такие дубильные вещества, как: сахар, смолистые вещества, эндорфин и масло высокой жирности.
- В большом количестве содержатся витамин C, E и K, железо, а также фосфор.
- Также ягода накапливает в себе немалое количество кислот. К примеру, муравьиная, каприновая, каприловая, уксусная, линолевая, масляная, пальмитиновая и церотиновая кислота.
- Из химических соединений следует выделить фитостериновое, фитостеролиновое, гликозидное, вибурниновое химическое соединение.
Важно знать: такой немалый состав столь крохотной ягоды и определяет ее широкое фармакологическое воздействие на человеческий организм.
Когда заготавливать ягоды и другие части растения
Для того чтобы получить максимальный эффект от применения данной ягоды, необходимо своевременно производить заготовки. Калина предпочитает влажный воздух и поэтому растет в лесах, на полянах, скрытых тенью и непосредственно находящихся поблизости с источником воды.
Если необходима кора, то ее заготавливают в апреле, так как именно в этот период происходит выделение сока со всеми витаминами, а молодыми побегами калины лучше всего запастись в начале марта.
Цветки растения, как правило, собираются с середины мая и до конца июня (в это время они полностью расцветают). Ну а сами плоды собираются уже в сентябре, так как в это время они полностью созрели.
Важно знать: срезать плоды растения необходимо ножом вместе с ножкой, так как только таким образом можно сохранить мягкую мякоть неповрежденной.
Но наиболее полезной считается калина, которая была собрана до первых заморозков. Связано это с тем, что именно во время первых похолоданий уходит из ягод неприятная горечь. Также, для того чтобы избавиться от минимального горьковатого привкуса, рекомендуется поместить ягоды на несколько минут в теплую воду.
После сбора ягоды выкладываются на чистой поверхности и просушиваются при температуре от 50 градусов по Цельсию. Естественно, сделать это можно только в духовке на протяжении 2-3 минут, а после того, как плоды просушились, ножка от них удаляется. Лучше всего сохранять подготовленное растение в льняных мешочках, так как они не пропускают излишнюю влагу.
Также есть еще один способ хранения продукта. Необходимо наполовину засыпать банку ягодами, а сверху ровно наполовину насыпать сахара и плотно закрыть крышкой. Через полгода лечебное лакомство будет готово. Калина таким способом засахаривается, сохраняя при этом все полезные свойства. Способ хранения готового продукта аналогичен вышеописанному.
Как приготовить и сохранить калиновый сок
Калиновый сок заготовить немного сложнее, чем небольшие плоды, так как необходимо сделать множество процедур для получения сока из подобной ягоды.
Существует несколько рецептов подобной заготовки и первый – это сок калины без сахара. Для правильного приготовления данного лечебного продукта понадобится:
- Плоды отделяются от веточек, промываются под холодной водой.
- Далее ягода помещается в емкость и заливается 500 миллилитрами холодной воды.
- Все ингредиенты ставятся на печку и доводятся до кипения. После чего их необходимо снять, остудить, процедить с помощью марли, отжать и рассортировать по стерилизованным баночкам.
- Хранить продукт необходимо в темном месте, куда не попадают прямые солнечные лучи. Для этого подойдет коморка или чулан.
Важно знать: банки должны быть обработаны не менее 15 минут, а приготовление подобного сока не займет более 30-40 минут.
На вкус сок, приготовленный по данному рецепту, получается немного кислый и терпкий. Но зато в максимальном количестве сохраняются все витамины и прочие микроэлементы.
Рекомендуется принимать средство зимой, когда организму особенно не хватает витаминов. Сок добавляется в компот либо употребляется в чистом виде вприкуску с медом. Также продукт можно добавить и в другие блюда. Например, пропитка для бисквитного торта и прочее. В итоге, получается не только вкусно, но и полезно.
Также для любителей сладкого существует рецепт сока с сахаром, который можно пить в приготовленном виде, так как убирается терпкость и кислинка ягод.
Рецепт калинового сока с сахаром либо медом:
- Все подготовительные процессы и способ приготовление в данном случае аналогичны первому рецепту.
- Сахар либо мед можно добавлять в готовый продукт по вкусу после либо во время приготовления. На литр сока используется пол килограмма сахара либо 400 граммов меда. Также рекомендуется использовать именно мед при приготовлении сладкого сока из калины, так как мед дополняет все полезные свойства ягод.
- После завершения приготовления жидкость разливается в заранее подготовленные банки и плотно закрывается. Следует учесть, что при использовании меда или сахара банки нужно простерилизовать немного дольше (около 15-20 минут).
Важно знать: сахар или мед необходимо добавлять пока жидкость горячая, так как при застывании подсластители просто не растворятся и будут так и плавать в соке.
Используются подсластители не только для того, чтобы сделать вкус калинового сока более приятным, а и для улучшенного хранения. В сладкой среде разнообразные бактерии развиваются намного медленнее и поэтому простоять данный сок может более года, и он не испортится.
Лечебные свойства калины
Калина обладает вяжущими, противовоспалительными, противомикробными, желчегонными, мочегонными, кровоостанавливающими, тонизирующими и общеукрепляющими свойствами.
Свежие плоды или любые приготовленные продукты из них являются диетическими, которые не только насыщают организм, а и улучшают работу всего организма. Кроме того, подобное диетическое лакомство оказывает успокаивающее действие.
Важно знать: богатый состав ягод способствует лечению таких заболеваний, как ангина, тонзиллит, воспаление легких, бронхит, в том числе и вызванный никотиновой зависимостью, застарелый кашель.
Ежедневное применение настоек, отваров и чайных напитков из калины способно повысить иммунитет, что несет дополнительную помощь организму при борьбе с инфекционным заболеванием.
Немногие знают, но в калине содержится большое количество соединений, пектинов и различных дубильных веществ. Кроме того, ежедневный прием ягод способен в несколько раз улучшить работу пищеварительной системы, что способствует повышению аппетита, ускорению метаболизма и выработке желудочного сока. Также калина способна очистить организм от вредных веществ и токсинов.
Именно благодаря Р-авизным соединениям в ягоде она способствует нормализации работы капилляров и восстанавливает эластичность кожи.
Также большими лечебными свойствами обладает и кора растения, так как она насыщена гликозидом вибурнином, а он в свою очередь способен сужать сосуды, усиливая тонус мышц. Также следует заметить, что в медицинской практике препараты, основанные на данном элементе растения, пользуются большой популярностью для восстановления кровотока после родов или во время беременности.
Рецепт общеукрепляющего средства
Существует множество рецептов отваров и настоек из калины, с помощью которых можно укрепить здоровье и улучить общее состояние.
Отвар на калиновой коре
Для приготовления понадобится:
- измельченная кора калины – 1 чайная ложка
- вода очищенная – 500 миллилитров
Приготовление:
- В кипящую воду необходимо добавить измельченную кору калины.
- Варить на протяжении 10 минут.
- После приготовления отвар необходимо процедить через марлевую ткань и отжать.
- Затем отвар переливается в емкость и хранится в месте, куда не попадают прямые солнечные лучи.
Принимается средство ежедневно до либо после еды в размере 100 миллилитров.
Отвар из плодов калины
Готовится средство аналогичным способом, как и вышеописанный отвар, только вместо коры используются ягоды калины, которых на пол литра воды необходимо 200 граммов. Пить отвар необходимо по 3 раза в день, ежедневно перед приемом пищи. За один раз необходимо выпить 200-350 миллилитров морса, а для того, чтобы убрать горьковатый вкус, можно вприкуску есть мед. Калиновой морс – это хорошее средство при ослабленном иммунитете во время болезни, а также авитаминизации организма.
Сок из листьев калины
В листьях калины содержится множество витаминов, а также антиоксидантов. Именно поэтому в народной медицине для укрепления здоровья и иммунитета широко используют этот рецепт.
Для приготовления понадобится:
- вода фильтрованная – 500 миллилитров
- листья калины – 100 граммов
Приготовление:
- Воду необходимо поставить кипятиться, а листья необходимо тщательно промыть.
- После того как вода закипела, в нее добавляются листья и варятся на протяжении 10-15 минут.
- После того как сок будет готов, его необходимо отжать и процедить через марлю.
Употреблять данный продукт необходимо один раз в день по 0.5 литров вместе с медом (его можно есть как вприкуску, так и размешивая в соке). Если на теле есть пораженные участки кожи (например, вследствие аллергии, то не разведенным соком смазывают эти места).
Лечение простуды отваром из калиновой коры
Как уже было описано выше, именно в калиновой коре содержится наибольшее количество витаминов, кислот, микроэлементов и прочих антиоксидантов. Поэтому существует множество рецептов разнообразных отваров из коры, которые широко используются при лечении простуды.
Чай с корой и плодами
Необходимые ингредиенты:
- плоды калины – 100 граммов
- кора – 100 граммов
- вода – 500 миллилитров
Приготовление:
- Плоды калины и измельченную кору необходимо залить полулитром кипятка и настоять на протяжении 10-15 минут.
- Готовый отвар необходимо процедить через специальное ситечко либо через марлевую ткань.
- Отвар из коры и плодов нужно пить 3 раза в неделю после приема пищи вместе с медом для того, чтобы скрыть неприятную горечь, присущую растению.
Подобный чай помогает во время простуды восстановить ослабленный организм, а также снять первичные признаки простуды.
Следующий отвар также состоит не только из коры, а также из цветков растения, которые необходимо собирать и засушивать во время цветения калины.
Необходимые ингредиенты:
- цветы калины – 100 граммов
- кора растения – 50 граммов
- вода – 500 миллилитров
- мед – 1 чайная ложка
Приготовление:
- Все ингредиенты необходимо поместить в одну емкость и залить кипяченой водой (мед добавляется через несколько минут после заварки, так как в кипятке продукт выделяет ядовитые вещества, которые негативно влияют на организм).
- После 15 минут заварки отвар готов к употреблению перед либо после еды.
Важно знать: мед в отвар необходимо добавлять не только для того, чтобы скрыть неприятный вкус напитка, а и для насыщения отвара дополнительными полезными веществами и антиоксидантами.
Следует учесть, что существует множество различных отваров из коры калины, но вышеописанные рецепты обладают наибольшей эффективностью из-за объемного состава и разнообразных компонентов, которые различным образом помогают ослабленному человеческому организму бороться с вирусным заболеванием. Также подобные напитки рекомендуется употреблять и после выздоровления для быстрейшего восстановления иммунитета.
Вред и противопоказания лечения калиной
Несмотря на все преимущества растения, существует ряд противопоказаний для его приема:
- При повышенной кислотности желудка запрещается какое-либо лечение с помощью калины. Также не рекомендуется прибегать к подобному методу лечений при прочих заболеваниях кишечно-желудочного тракта.
- При пониженном давлении также не рекомендуется прибегать к помощи растения, так как оно направленно на борьбу с повышенным давлением и может только усугубить состояние здоровья.
- При тромбозе категорически не рекомендуется лечить вирусные заболевания калиной. Также слишком густая кровь при лечении данными ягодами может привести к нежелательным последствиям в виде плохой свертываемости крови.
- Аллергическая реакция, вызванная индивидуальной непереносимостью входящих в состав калины элементов, также является причиной нежелательного лечения ею.
- Во время беременности запрещено лечится ягодами калины, так как они обладают довольно сильным антибактериальным эффектом, который может навредить плоду.
Если у больного не наблюдаются вышеописанные проблемы со здоровьем, то можно с легкостью использовать данный продукт.
Какой же вред может принести калина для человечного организма:
- Главный вред растения заключается в его излишнем количестве. Следует помнить, что чрезмерное употребление любых полезных продуктов несет вред для человеческого организма. Связано это с тем, что калина может вызвать переизбыток кислот, что приводит к повышенной кислотности желудка. Кроме того, чрезмерное употребление плодов самой калины вызывает сильнейшую аллергическую сыпь.
- Рекомендуется делать небольшие перерывы в приеме отваров, настроек и прочих изделий из калины, так как длительный прием вызывает аллергическую реакцию в виде сыпи у большинства пациентов. Лучше всего пройти пятидневный курс лечения калиной и сделать перерыв на неделю. Затем снова можно продолжать лечиться, если заболевание не прошло.
- Следует более детально разобрать вред калины для беременных и кормящих мам. Кроме сокращения матки ее чрезмерное количество вызывает аллергическую реакцию, что нежелательно для мамочек.
Важно знать: перед употреблением данного продукта рекомендуется проконсультироваться с врачом. Также рекомендуется сделать пробу на наличие аллергии на данный продукт.
Итак, калина – это природное средство, которое обладает иммуновостанавливающими свойствами и рекомендуется к применению при вирусных заболеваниях. Также стоит отметить универсальность применения калины. Для каждого типа заболевания подходит ее определенная часть (для лечения вирусного заболевания — ягоды, при аллергических воспалениях высыпание и зуд может снять кора растения и так далее). Но как и с любыми народными средствами лечения не стоит перебарщивать с ее употреблением, так как ее чрезмерное количество, может привести к аллергической реакции и прочим нежелательным последствиям. Рекомендуется проконсультироваться с врачом.