Льняное масло получило признание отечественных покупателей сравнительно недавно, однако его популярность продолжает стремительно набирать обороты. Одних привлекает своеобразный вкус льняного масла, других — полезные для организма свойства.
Содержание:
- Польза и вред льняного масла
- Полезные свойства для женщин
- При беременности
- Можно ли детям
- Показания к применению
- Для пищеварения
- Для сердца и сосудов
- Наружное применение
- В народной медицине
- При запорах
- Способ применения
- Употребление для похудения
- Суточная норма
- Побочные действия
- Сроки и условия хранения
- Вкусовые характеристики
- Критерии выбора данного продукта
- Рецепты с использованием масла
- Цена готового продукта
- Как сделать масло в домашних условиях
- Что лучше рыбий жир или льняное масло
- Обзор отзывов
Польза и вред льняного масла
Если еще в совсем недалеком прошлом ассортимент растительных масел на прилавках магазинов ограничивался одним лишь растительным, то в настоящее время вниманию потребителя представлены многочисленные разновидности, из которых каждый может выбрать наиболее приемлемый вариант.
Среди полезных свойств и благотворных действий, благодаря которым это масло пользуется неизменным спросом, наибольшего внимания заслуживают следующие:
- Высокий уровень содержания омега-3 и омега-6 жирных кислот. В этом отношении продукт превосходит даже всем известный рыбий жир. Ежедневное употребление льняного масла в количестве от одной до четырех столовых ложек восполнит потребности человека в омега-3 и омега-6 жирных кислотах, необходимых для нормального функционирования организма.
- Нормализация жирообмена. Насыщение организма полиненасыщенными жирными кислотами определяет нормальный жировой обмен, благодаря которому намного легче поддерживать желаемый вес.
- Снижение вероятности развития онкологических заболеваний, сахарного диабета и атеросклероза.
- Повышение общей сопротивляемости организма.
Среди негативных влияний продукта выделяют подверженность быстрому окислению при нагревании и хранении в открытой емкости, потерю качеств под воздействием прямых солнечных лучей и непродолжительный срок хранения.
Все недостатки продукта теряют свою актуальность при соблюдении общих рекомендаций по хранению и использованию. При этом пользу продукта для организма человека трудно переоценить.
Полезные свойства для женщин
Как уже говорилось, в составе масла имеется Омега-3, Омега-6 и Омега-9. Эти полинасыщенные кислоты положительно сказываются на метаболизме эстрогенов. Они помогают при типичных женских проблемах (см. таблицу 1).
Наименование | Действие |
Нарушение менструального цикла | Содержащиеся в продукте ненасыщенные кислоты устраняют боль, снижают симптомы ПМС. Они уменьшают кровотечение, удаляют воспалительные процессы, активизируют кроветворение. |
Гинекологические болезни | Можно применять с целью профилактики многих женских заболеваний. Продукт следует употреблять внутрь в чистом виде. |
Менопауза | Препятствует образованию остеопороза, облегчает течение климакса. |
Дисбаланс гормонов и бесплодие | Наполняет организм женщины витамином Е, что приводит в норму уровень гормонов. |
Его наружное применение помогает улучшить состояние ногтей, волос и кожи.
Советы по выбору на видео:
При беременности
Во время беременности продукт можно добавлять в различные салаты. Это поможет организму лучше усваивать пищу. Также оно напитает будущую маму и ее малыша витаминами A, С, Е и К.
Продукт используют при запорах, а они часто возникают у женщин в положении. Справиться с проблемой поможет употребление одной столовой ложки натощак.
Регулярное употребление в период беременности делает матку более мягкой и эластичной. Во время родов она будет легче раскрываться, что предотвратит болезненные разрывы.
Можно ли детям
Употребление продукта детьми способствует:
- предотвращению болей в животе
- улучшению аппетита
- гармоничному психологическому развитию
- противостоянию инфекций
На заметку! Не стоит давать масло детям в чистом виде. Это может привести к чрезмерной секреции желчевыводящих путей. Его следует добавлять в салаты или каши.
Можно давать детям с 3-х лет.
Показания к применению
Продукт широко используют с целью профилактики различных заболеваний. Оно способно предотвратить развитие:
- болезней сердечно-сосудистой системы
- проблем с пищеварением
- расстройства нервной системы
- заболевания костей и зубов
Способен улучшить здоровье глаз.
Для пищеварения
Масло нормализует всю работу ЖКТ. Оно обладает бактерицидным и обволакивающим свойством, способствует быстрому заживлению ран, снимает воспаление. Его используют при лечении гастрита, гастродуоденита, язве желудка.
Если его регулярно добавлять в свежие салаты, то можно избавиться от такого неприятного явления, как запор. Для очищения кишечника используют смесь из льняного масла и кефира. Потребуется лишь 100 мл кефира и чайная ложка масла.
Для сердца и сосудов
Что касается сердечно-сосудистой системы, то продукт способен:
- ускорить выработку красных кровяных сердец
- предотвратить развитие атеросклероза и последующего тромбоза
- улучшить проводимость сердечной мышцы
- снизить риск инфаркта
- повысить эластичность сосудов
Что касается холестерина, то он не расщепляется. Но благодаря высокой эластичности сосудов, на их стенках не образуются холестериновые бляшки.
Наружное применение
Наружное применение способно смягчить огрубевшую кожу, улучшает густоту и внешний вид волос. Оно ускоряет заживление ран, снимает боли в суставах.
Его применение в масках для лица способно устранить мелкие морщины, нормализовать работу потовых желез, улучшить выработку коллагена. Продукт увлажняет кожу лица, снимает с него напряжение и следы усталости.
В народной медицине
Масло в народной медицине используют издавна. Оно омолаживает организм, добавляет сил, помогает при гипотонии и тяжести в желудке. Также его широко используют для нормализации липидного обмена и поддержании нормального веса.
Народных рецептов просто огромное множество. Например, чтобы избавиться от себореи, необходимо подогретое масло втирать в корни волос 2-3 раза в неделю. Курс лечения составляет 10 втираний. Повторить его можно через 3 недели.
При запорах
Средство мягко очищает кишечник, но при этом не вызывает боли и метеоризма. Содержащиеся в нем жирные кислоты проникают глубоко внутрь стенок кишечника, улучшают его моторные функции.
Его ежедневное употребление помогает укрепить мускулатуру стенок, улучшает процесс усвоения пищи и ее расщепления.
При частых запорах необходимо натощак выпивать по чайной ложке на протяжении 7 дней. После еще одну неделю следует пить по столовой ложке.
В чем заключается польза, смотрите на видео:
Способ применения
Применяют продукт в кулинарии, в изготовлении домашних косметических средств. Часто его используют с целью оздоровления и омоложения.
Важно! Данное масло не подходит для жарки. Его употребляют лишь в сыром виде.
Употребление для похудения
Чтобы похудеть, следует употреблять на протяжении 5 недель по следующей схеме:
- Первая неделя: 1 чайная ложка утром, 2 — перед сном. Употребляют продукт за полчаса до еды.
- Со второй по четвертую неделю: 1 столовая ложка утром, 2 — перед сном.
- Пятая неделя. Необходимо повторить дозировку первой недели.
Повторно процедуру похудения можно будет провести спустя 2 месяца.
Суточная норма
С целью профилактики заболеваний детям старше 14 лет и взрослым разрешается употреблять по половине чайной ложки раз в сутки во время приема пищи. Запивать следует водой комнатной температуры. Слишком горячая снижает его эффективность.
Лечение детей с помощью продукта назначает педиатр. Именно он рассчитывает дневную дозу. В основном она не превышает одной столовой ложки в день. В качестве профилактики гриппа и вирусных заболеваний масло закапывают детям по 1-2 капли в нос.
Побочные действия
У данного средства нет противопоказаний и побочных действий. Оно подходит беременным, кормящим грудью и детям. Не страшна даже передозировка, его излишки выводятся из организма.
С осторожностью его принимают лишь с заболеваниями печени, при поносе, пониженном давлении и воспалении роговицы глаза.
Сроки и условия хранения
Срок годности масла составляет 18 месяцев от даты изготовления. Хранитель его следует при температуре не выше 25°С, в сухом и темном месте. Под воздействием солнца происходит распад омега-кислот.
Важно! Не стоит замораживать масло или нагревать. Это приведет к появлению в нем опасных канцерогенов.
Масло должно находиться в емкости из темного стекла. Не стоит использовать для хранения пластиковую тару. Пробка должна закрываться плотно. Это предотвратит окисление продукта.
Вкусовые характеристики
Несмотря на специфический вкус льняного масла, не стоит сразу же отказываться от его приема. Как правило, нежелание употреблять его в пищу вызвано неоправданными ожиданиями, поскольку человек подсознательно готовится к привычным вкусовым качествам привычного подсолнечного или оливкового масла.
Льняному же присуща характерная горчинка, которую, однако, не стоит путать с прогорклым привкусом. Неприятная горечь свидетельствует о неправильном хранении продукта: подверженности нагреванию, воздействию кислорода и прямых солнечных лучей.
Некоторые потребители замечают сходство между вкусовыми характеристиками рыбьего жира и льняного масла. Это объясняется подобным составом, о котором упоминалось выше.
Пациенты, которые отказываются употреблять рыбий жир по этическим соображениям, могут восполнить недостаток необходимых веществ с помощью льняного масла — продукта растительного происхождения.
Если же привыкнуть к вкусу этого масла не представляется возможным, рекомендуется заменить прием продукта в чистом виде употреблением в составе салатов из различных овощных культур или соусов с добавлением подсолнечного или оливкового масла.
В этом случае сохраняются все полезные вещества и сглаживается характерный привкус.
Таким образом, вкусовые характеристики продукта не должны воспрепятствовать той пользе, которую получает организм при его регулярном употреблении.
Критерии выбора данного продукта
Выбирая льняное масло, следует руководствоваться несколькими определяющими факторами. Прежде всего необходимо обратить внимание на цвет жидкости. Световая гамма продукта варьируется от светло-золотистого до темно-коричневого и определяется степенью его очистки. Жидкость не должна быть мутной.
Особого внимания заслуживает способ приготовления, указанный на этикетке. Единственным приемлемым способом считается холодный отжим.
Если на этикетке указана какая-либо другая технология производства, товар не рассчитан на употребление в пищу и предназначается для разведения красящих веществ.
Масло должно продаваться в затемненной таре, поскольку прямые и непрямые солнечные лучи неблагоприятно воздействуют на его состав. Расфасовка производится в небольшие бутылки, поскольку продукт отличается очень непродолжительным сроком годности.
Как правило, масло, поставляемое на прилавки отечественных магазинов, представлено в чистом виде.
Однако некоторые производители выпускают этот товар с наличием добавок. Наиболее удачной считается комбинация льняного и кукурузного масла, поскольку в этом случае продукт обогащается витамином Е.
О правилах выбора льняного масла узнайте из предложенного видео.
Рецепты с использованием масла
Льняное масло следует добавлять в свежие салаты, каши и картофель. Его даже иногда добавляют в выпечку.
Вкусным и полезным будет овощной салат с льняным маслом. Потребуется: свекла, капуста, морковь, лук, яблоко, укроп, отруби, соль, сахар, уксус, масло. Вначале на крупной терке натирают свеклу, заправляют ее уксусом и маслом. После в нее добавляют нарезанную соломкой капусту, морковь, яблоко и лук полукольцами. Все тщательно перемешивают, кладут соль, сахар, укроп и отруби. По необходимости добавляют уксус и масло.
Для профилактики раковых заболеваний необходимо в 100 грамм нежирного творога добавить по 2 столовые ложки льняного масла и молока. Далее всыпаются измельченные семена льна. Измельчать их следует непосредственно перед приготовлением, иначе из них выйдут все полезные элементы. Все заправляют ложкой меда.
Для похудения, омоложения и очищения организма необходимо употреблять смесь из масла и семян. Необходимо 2 столовые ложки семян смолоть в муку и смешать с маслом до однородной кашицы. Употребляют смесь по столовой ложке дважды в день.
Цена готового продукта
Цена продукта в капсулах составляет 70 рублей за упаковку. В ней содержится 120 штук. Бутылочка с 500 мл масла будет стоить примерно 110 рублей. Продукт с различными добавками от 159 рублей.
Как сделать масло в домашних условиях
Масло в домашних условиях можно сделать двумя способами:
- Горячий. Потребуется 500 грамм семян и пол-литра теплой воды. Семена заливают и оставляют на час. После выкладывают на сковороду и жарят на протяжении часа на медленном огне. Полученное масло через сито сливают в подготовленную емкость.
- Холодный. Измельченные в блендере семена следует сложить в марлю. Она должна состоять из 3-4 слоев. Полученный мешочек подвешивают над тарелкой. На протяжении нескольких дней его встряхивают и отжимают. Масло сливают в стеклянную емкость.
Также может использоваться ступка и пестик. В этом случае семена растирают в порошок и выкладывают в стеклянную емкость. Сверху необходимо установить груз. Отделившиеся масло сливают в бутылочку.
Что лучше рыбий жир или льняное масло
Содержание Омега-3 в обсуждаемом продукте в два раза выше, чем в рыбьем жире. Также плюсом можно отметить тот факт, что в продукте растительного происхождения имеются частицы льна. Исследование показало — их употребление способно предотвратить развитие рака.
Обзор отзывов
Исходя из отзывов, можно сделать вывод, что масло широко применяют с целью похудения, очищения организма и оздоровления. Комментарии в основном положительные:
- Ольга, 36 лет: «Смело могу отметить, что масло сделало мои волосы более гладкими и послушными. Исчезла проблема посеченных кончиков».
- Анна, 28 лет: «Все в масле хорошо, но важное правило — необходимо придерживаться правил хранения продукта. Иначе результатов от использования не будет».
Если вы не уверены в частоте и дозировке приема, рекомендуется обратиться к квалифицированному специалисту, который сможет ответить на все интересующие вопросы.