Дефицит железа в организме приводит к серьезным последствиям и проблемам со здоровьем, которые выражаются в совершенно определенных симптомах. Чтобы избежать патологий, связанных с недостатком микроэлемента, важно знать, где содержится железо, и употреблять эти продукты в должном количестве.
Содержание:
Первые симптомы нехватки железа в микроорганизме
Перед тем как говорить об основных симптомах дефицита, важно рассмотреть причины, по которым может возникнуть недостаток микроэлемента. К основным причинам нехватки относят:
- Нарушение метаболизма
- Неправильное питание
- Большая кровопотеря или затяжные, обильные менструации
- Язвенные болезни
- Патологии тонкого или толстого кишечника
- Невроз во время беременности
- Влияние климата
- Строгие монодиеты
- Изнурительный спорт
Как уже говорилось ранее, недостаток элемента сильно отражается на самочувствии и состоянии здоровья человека. Можно заподозрить недостаток вещества в организме, если у вас наблюдаются следующие симптомы:
- Общее недомогание, слабость и сонливость
- Периодические сильные головные боли
- Депрессия и апатия
- Чрезмерная возбудимость
- Боли в грудной клетке и тахикардия
- Нарушения в работе ЖКТ
- Частые простудные заболевания
- Сухость во рту
Без этого компонента могут наблюдаться нарушения в работе кровяной системы. Именно поэтому у людей с недостатком вещества можно обнаружить синюшные покровы, дряблость кожи, морщины. Стоит отметить, что переизбыток вещества так же вреден, как и его недостаток. Именно поэтому крайне важно знать, какова суточная потребность железа в организме.
Суточная потребность организма в этом элементе
Стоит отметить, что суточное количество напрямую зависит от половой принадлежности и возраста человека. Так, например, женщины в большей степени нуждаются в железе, нежели мужчины. Взрослому человеку необходимо 30 мг элемента ежедневно, а маленьким детям требуется от 5 до 20 мг в сутки. Для беременных эта цифра не должна быть меньше 25 мг, но в то же время не больше чем 50. Связано это в первую очередь с процессами формирования плода.
Как уже говорилось ранее, причиной недостатка может стать изнуряющая диета, при которой человек питается на 1000-1200 ккал в сутки. Соответственно он получает и намного меньше важного вещества.
Примечателен тот факт, что пища, приготовленная в чугунной посуде, будет содержать больше вещества, нежели блюдо, приготовленное в пластиковой, стеклянной или пластмассовой посуде.
На протяжении всего дня наш организм расходует около 2-х мг вещества на жизненные процессы: выделение пота, менструация, формирование костной ткани. Самое большое количество железа расходуется именно в период вынашивания плода.
Переизбыток
Наряду с проблемой дефицита может возникнуть и переизбыток вещества. Такое состояние не менее опасно. Именно поэтому важно знать «золотую середину». Симптомы, говорящие о переизбытке вещества, могут быть следующими:
- Пятна желтого цвета на кожных покровах и слизистых оболочках
- Учащенное сердцебиение
- Одышка
- Увеличение в размерах органов пищеварительного тракта
Если вовремя не обратиться за высококвалифицированной помощью, то могут возникнуть следующие неприятные факторы:
- Разрушение печени
- Язвенные заболевания
- Новообразования доброкачественного характера в области пищеварительного тракта
- Плохое самочувствие вне зависимости от отдыха
- Артрит
Чтобы не допустить таких ситуаций следует знать, что провоцирует переизбыток вещества в организме:
- Наследственный фактор.
- Неправильный прием железосодержащих лекарств или очень длительный курс
Стоит отметить, что отличить избыток от дефицита неосведомленному человеку будет достаточно сложно, так как они очень схожи. Именно поэтому при малейших проявлениях необходимо обратиться за помощью в поликлинику, чтобы с точностью установить причину неприятных симптомов. А в качестве профилактики ознакомьтесь с продуктами, где много железа.
Список продуктов и напитков
Конечно, большее количество железа содержится именно в продукции животного происхождения, однако, не стоит списывать со счетов растительные компоненты. Из них также можно восполнить суточную норму вещества.
В красных сортах мяса наблюдается максимальное количество железа – говяжий язык, печень, индюшатина, мясо кролика, телятина и говядина. Кроме того, во многих субпродуктах красного мяса также достаточное количество вещества, но лидер – это свиная печень. Но стоит отметить, что высокий показатель железа в данных продуктах не является аргументом для абсолютной полезности продукта. Наряду с этим крайне важно, с какими другими веществами усваивается железо. Дело в том, что некоторые из веществ тормозят усвоение, а некоторые, наоборот – помогают.
Большое содержание элемента также встречается в рыбе и морепродуктах. Кроме того, эта пища считается легко усваиваемой и очень полезной для организма человека. Наибольшее содержание вещества можно найти в следующей рыбе:
- тунец
- лосось
- скумбрия
Среди морепродуктов можно выделить следующие:
- устрицы
- мидии
Эти продукты абсолютные чемпионы по содержанию железа.
Помимо мясной и рыбной продукции необходимо выделить следующие продукты, которые обязательно должны присутствовать в рационе человека, если он страдает анемией:
- горох
- фасоль
- семечки тыквы
- отруби
- пивные дрожжи
- гречка
- кунжут
- чернослив
- черника
- хлеб из ржаной и пшеничной муки
- какао
В таких продуктах как шиповник и сушеные грибы количество железа превышает суточную норму! Наряду с ними можно поставить и морскую капусту, которая славится своими полезными качествами.
Среди свежей зелени можно выделить щавель, петрушку и укроп. Поэтому старайтесь как можно чаще добавлять свежие травы в свои блюда. Из свежих овощей необходимо выделить капусту, томаты, огурцы и морковь.
Другие продукты для усвоения железа
Для лучшего усвоения и всасывания фермента необходимы другие вещества. Так, для лучшего усвоения необходимо:
- Свежие фрукты – лимон, апельсин, грейпфрут, мандарины, груша, черешня и вишня.
- Свежие овощи – томаты, огурцы, петрушка, укроп.
- Специи – кунжут, базилик.
- Лекарственные травы – крапива и ромашка.
Наряду с основными продуктами стоит выделить красное сухое вино, которое богато органическими кислотами. Если вино качественное и натуральное, то его можно ставить в один ряд с вышеперечисленными продуктами. Но стоит отметить, что злоупотреблять вином нельзя. Чрезмерное количество алкоголя может спровоцировать другие неприятные симптомы. Также с осторожностью необходимо употреблять вино тем, кто страдает повышенным артериальным давлением.
Продукты, мешающие усвоению фермента
Наряду с полезными продуктами необходимо выделить те, которые мешают усваиваться важному элементу:
- молоко
- творог
- сливочное масло
- рисовая каша
- картошка
- белок яйца
Это совсем не значит, что необходимо исключать данные продукты из рациона. Эти продукты – источник других полезных микроэлементов. Чтобы данные продукты не мешали усваиваться железу, их необходимо употреблять отдельно от железосодержащей пищи. И комбинировать блюда исходя из этого правила.
Лечение дефицита
Как и многие другие заболевания, дефицит должен лечиться путем устранения причины, вызвавшей данный недуг. Так, например, если причина кроется в кровопотере, то следует лечить и остановить беспорядочные кровотечения.
Если недуг был вызван неправильным питанием, то больному, наряду со специальным рационом, из продуктов, где содержание железа особенно высоко, могут быть назначены специальные препараты, призванные восполнить недостающий фермент.
А если причина заболевания кроется в дисфункции пищеварительного тракта, то следует пройти дополнительное обследование и сосредоточиться на устранении данного заболевания.
Если причины были устранены, то необходимо восполнить недостающий фермент. Быстрее и эффективнее всего – это принимать специальные лекарственные средства. Стоит отметить, что данные препараты назначаются только доктором. Немаловажным является длительность приема медикаментов. Если у человека незначительные отклонения от нормы, то достаточно курса в 2-3 месяца, но в некоторых случаях врач может продлить лечение. При этом необходим постоянный контроль гемоглобина в крови.
Вместе с основным лечением пациенту назначается аскорбиновая кислота и витамины B. После месяца лечебной терапии больной должен пройти полное обследование, чтобы подтвердить эффективность лечения. Если оказалось, что лечение не помогло, то пациенту назначается обследование на всасывание железа. Оптимальными показателями считается увеличение количества железа в 3 раза. При таком раскладе врач корректирует дозировку препарата и больной продолжает лечение. Если же лекарство не дало результатов, то будет ставиться вопрос о другом способе введения железа.
Профилактика дефицита железа
Профилактика дефицита данного вещества заключается в правильном питании. Необходимо комбинировать блюда так, чтобы повышалась усвояемость железа. Так, например, лучше всего морские продукты обильно сдабривать лимонным соком. А в качестве гарнира выбирайте бобовые крупы. Они в должной мере восполнят недостаток компонента.
В заключение хотелось бы отметить, что недостаток такого вещества как железо может привести к серьезным последствиям, которые негативно сказываются на всем организме. Питайтесь правильно и разнообразно, гуляйте на свежем воздухе и забудьте про вредные привычки – и никогда ничего не узнаете о дефиците железа.